오랜만에 떡볶이가 먹고 싶어서 떡도 사고 오뎅도 사고 양배추도 사서 해봤다. 음... 맛이 이상했다. 왜지? 떡볶이는 소스로 고추장 1/3컵, 고추가루 1T, 설탕 1T, 물엿 1T만 넣으면 맛있어야 한다. (?) 거기다 양배추랑 오뎅도 있어서 맛이 있을 수 밖에 없는데 이상하게 맛이 이상야릇했다.오랜만에 해서 뭔가를 실수했을 것이다 생각하며 다시 도전했다. 이번엔 다시다까지 동원했다. 근데도 이상했다. 입을 속여보고자 치즈를 넣어서 겨우 '맛있다'며 먹을 수 있었다. 너무 이상해서 다시 예전에 정리해둔 레시피를 봤다. 물을 4컵. 그러니까 1L만 넣어야는데 1.5L를 넣었다. ;; 미역국 레시피가 물 2L인데 아무래도 머리 속에서 레시피들이 엉킨 것 같다. 다시 한번 레시피를 머리속에 정리할 겸 유투브..

오랜만에 망치 아주머니가 쉬운 레시피를 올려줘서 한번 해보기로 했다. 바로 오이무침이다. 오이는 아주 좋아해서 평소에 씼어서 바로 먹기도 하고 이따금씩 오이지 같은 것도 해먹기도 한다. 근데 왜 그랬는지는 모르겠지만 요새 잘 못 먹었다. 식용유사러 마트에 간 김에 취청오이 한봉다리를 들고 왔다.재료오이 한개 (English cucumber는 씨없는 오이라고 한다)양파 1/4 컵 (대충 1/4 개)마늘 2쪽파 한뿌리간장 2T고추가루 2t참기름 2t설탕 1t볶은 깨 1t순서오이를 세로로 길게 반으로 갈라 어슷썰기한다.양파를 2-3cm 정도 길이로 잘라준다.파를 다져서 넣는다.마늘을 다져서 넣는다.간장, 고추가루, 참기름, 설탕, 깨를 넣고 무친다.완성뭔가 이전에 했던 오이무침은 젖갈류를 넣고 간장은 넣지 않..

마늘쫑볶음은 짭짤하면서도 은은한 마늘향이 있어서 참 좋아하는 반찬이다. 찾아보니 조리법도 간단해서 이따금씩 해먹고 있다. 오늘은 한참 전에 사두었던 마늘쫑을 꺼내들었다. 사실 너무 오래되서 상했으면 버리려고 했는데 다행히 쌩쌩했다.레시피는 김진옥님의 요리가 좋다 블로그 레시피 중 새우볶음을 사용했다. 마른 새우는 없어서 생략했다.재료마늘쫑 한묶음마늘 3쪽소금 한꼬집식용유 2T간장 2T맛술 1T물엿 2T설탕 1/2T굴소스 1T물 3T깨 순서마늘 쫑을 먹고 싶은 길이로 잘라 씼어 물기를 빼둔다.볶음팬에 식용유를 두르고 다진마늘, 마늘쫑을 넣고 3분간 중불로 볶는다.불을 끄고 깨를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 양념이 졸을 때까지 볶는다.깨를 뿌려 완성완성이전에 할 때도 비슷하게 했던 것 같은데 오늘 레시피..

유투브에서 망치 아주머니 동영상을 계속 보다보니 요리 유투버들의 영상이 추천리스트를 채우기 시작했다. 그렇게 소프의 영상을 처음 보게 되었다. 나름 귀염상의 얼굴, 발음은 안좋지만 좋은 목소리, 다른 사람의 요리를 분석해서 알려주는 레시피 등이 좋았다. 그냥 좋아서 이것저것 봤는데 옴마나? 이 사람이 마스터 쉐프 코리아 시즌4에 출전했단다. 사실 이 사람이 만드는 요리는 대부분 내가 요리할때 피하는 튀김, 육류 등이라서 잘 따라하지는 않는데 오늘은 왠지 따라해보고 싶은 요리가 하나 생겼다. 바로 돼지김치찜이다.소프의 돼지김치찜 레시피 돼지김치찜을 해보기로 한 가장 큰 이유는 엄청나게 간단한 레시피때문이다. (귀찮은 거 싫어해서 레시피가 간단하면 도전해보는 편이다. 짜장면은 실수였다.)재료돼지고기 통삼겹살..

시금치무침은 이전에 만들어본 후에 자주 만드는 반찬이 되었다. 확실한 레시피가 정해져 있지는 않았고 그때그때 내키는대로 맛을 만들었다. (사실 시금치는 간만 맛으면 된다) 확실한 레시피 하나 정하고 싶어서 망치 아주머니의 시금치를 한번 따라해보기로 했다. 재료 시금치 1단 마늘 2쪽 파 1뿌리 간장 1tbs 참기름, 볶은 깨 순서 끓는 물에 소금을 조금 넣고 죽은 잎과 뿌리를 제거한 시금치를 30초간 데친다. 시금치를 찬물에 씼은 후 꼭 짜서 물기를 제거한다. 먹기 좋게 몇번 잘라준다. 다진 마늘, 잘게 썬 파, 간장, 참기름을 섞은 후 시금치를 넣고 무친다. 완성 그동안 내가 해오던 것과 다른 점이 두가지 있었는데 첫번째는 간장을 쓴다는 것이다. 그동안 간장을 쓴 적이 없었다. 언제나 소금으로 간을 했..