소프의 돼지김치찜

유투브에서 망치 아주머니 동영상을 계속 보다보니 요리 유투버들의 영상이 추천리스트를 채우기 시작했다. 그렇게 소프의 영상을 처음 보게 되었다. 나름 귀염상의 얼굴, 발음은 안좋지만 좋은 목소리, 다른 사람의 요리를 분석해서 알려주는 레시피 등이 좋았다. 그냥 좋아서 이것저것 봤는데 옴마나? 이 사람이 마스터 쉐프 코리아 시즌4에 출전했단다.

사실 이 사람이 만드는 요리는 대부분 내가 요리할때 피하는 튀김, 육류 등이라서 잘 따라하지는 않는데 오늘은 왠지 따라해보고 싶은 요리가 하나 생겼다. 바로 돼지김치찜이다.

소프의 돼지김치찜 레시피

돼지김치찜을 해보기로 한 가장 큰 이유는 엄청나게 간단한 레시피때문이다. (귀찮은 거 싫어해서 레시피가 간단하면 도전해보는 편이다. 짜장면은 실수였다.)

재료

• 돼지고기 통삼겹살 (나는 수육용 앞다리로 대체했다. 수육을 할까 이걸할까 고민했었다)
• 파 한뿌리
• 양파 1개
• 마늘 3쪽
• 맛술 2T
• 김치 한 포기
• 후추
• 때에 따라서 고추가루와 소금 (난 안썼다)

순서

1. 돼지고기와 김치를 통째로 냄비에 넣는다.
2. 파, 양파를 큼지막하게 썰어 넣고, 마늘은 다져서 넣는다.
3. 물 300ml를 넣어 5분간 끓인다.
4. 김치와 고기를 적당한 크기로 잘라주고 다시 10분간 끓인다.
5. 맛술과 후추를 넣고 10분간 더 끓인다.

완성

이렇게 요리가 완성되었다. 소프가 극찬했듯 돼지고기 김치찜은 간단한 레시피에도 불구하고 엄청난 맛을 준다. 다음엔 통삼겹살로도 해봐야겠다. 더 맛있을 것 같다.