푸딩같은 달걀찜
집밥

푸딩같은 달걀찜

2016. 1. 21. 23:55

결혼선물로 받았던 누가해도 참 맛있는 나물이네 밥상을 이제야 보면서 몇가지 해보려고 하는데 제일 간단해 보이는 메뉴를 하나 해봤다. (나물이라는 분은 안타깝게 작년에 돌아가셨다고... ㅠ)

재료

  • 주재료: 달걀 2개, 물 1컵, 다시마 5cm 1장
  • 양념: 맛술1, 새우젓1

재료가 정말 간단하다. 양념도 간단하다. 정말 맘에 든다.

과정

  1. 대접에 미지근한 물과 다시마를 넣고 30분동안 우린다.
  2. 다시마를 건져내고 달걀을 체에 걸러 풀어준다.
  3. 맛술, 새우젓을 넣어 간한다.
  4. 대접을 비밀 혹은 호일로 덮어서 찜통에서 10분 찌고, 불을 줄여 5분, 불을 끄고 5분

혹시나 잘못되지는 않을까 싶어서 정말 칼같이 그대로 했다. 달걀을 체에 걸러 푸는 건 처음해봤는데 생각보다 체에 안걸러지는 것이 많았다. 이전에 했던 달걀찜에 굵은 알맹이 같은 것들이 있었는데 안걸러지는 것이 그거였나보다.

완성

시키는대로 잘 해서 그런지 결과물도 잘 나왔다. 좀 더 예쁜 그릇에 담았다면 더 좋았겠지만 일단 방법을 알았으니 다음에 해봐야겠다.

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