차로 20분 거리에 사는 부모님과 오랜만에 저녁을 먹기로 했다. (불효자다) 바쁘시다고 해서 덜컥 내가 요리를 해갈테니 아무 준비하지마시라 했다. 덜컥 말은 했는데 무슨 요리를 해야하나 걱정이 앞섰다. 그때 문득 아내의 식탁 채널에서 봤던 쇠고기 편채가 생각났다. 재료 : 1-2인분 얇게 썬 소고기 300g 여러가지 색의 파프리카, 청피망 1/2개씩 영양부추 1/4단 양파 1/2개 팽이버섯 1/2단 소스 간장 1T 식초 1T 설탕 1.5t 물 1T 연겨자 1t 다진마늘 1t 후추 순서 소고기를 소금, 후추로 밑간한다. 파프리카, 피망, 양파를 폭 0.3-0.5cm, 길이 5cm정도로 채썬다. 부추, 팽이버섯을 5cm정도 길이로 자른다. 소고기에 야채를 얹어 둘둘 만다. 팬에 고기를 굽는다. 소스 재료를 ..